餐廚垃圾站城市垃圾的5%左右。隨著我國國民經濟的迅速發展，城市垃圾處理問題已成為一個重點問題。對市場出現大量蔬菜垃圾的推積，針對于餐廚垃圾、果蔬垃圾、菜市場垃圾等一類有機垃圾的特點，城市環保部門制定了相關餐廚垃圾統一收集的制度，把餐廚垃圾進行高溫好氧發酵產生沼氣，集中拱周邊城市或生態小區用。另一種方法就是把廢棄腐爛餐廚蔬菜進行堆肥，堆肥是市場垃圾減量和資源化的重要手段。堆肥不僅能實現有機垃圾的穩定性、無害化、資源化，還具有調節土壤成分，修復土壤功能。

為什么要處理餐廚垃圾？

每年在餐桌上的浪費驚人，由于中國城市每年的餐廚垃圾總量達1.5億噸之巨，且年均增長率為8%以上，也給垃圾處理行業帶來了巨大的壓力。為此，通過餐廚垃圾破碎、有機垃圾處置方法逐漸走進了人們的視野。

餐廚垃圾處理面臨的問題

隨意丟棄、易腐爛發臭、物料水分高、熱值低、不易處置。

特別是菜市場內，產生的垃圾不及時清理會產生惡臭，特別是夏天。蒼蠅成群的場面每天都會上演，影響了更多顧客的光臨。

餐廚垃圾破碎處理工藝流程

餐廚垃圾預處理系統由密封受料斗、負壓分揀平臺、磁選機、雙軸剪切式破碎機、滾筒式篩分機、混合破碎制漿機、無軸螺旋輸送、打包機、制漿池等構成，整個預處理系統統一安裝布置在預處理處理車間內。

• 收集車收集的餐廚垃圾投入到密封受料倉中，通過無軸螺旋輸送機輸送至負壓分揀平臺經磁選機選出大塊金屬物質;
• 分揀后的餐廚垃圾經螺旋輸送到雙軸剪切式破碎機，將餐廚垃圾中有機物料和塑料袋等異物質進行破碎;
• 破碎后的物料通過無軸螺旋輸送機輸送至滾筒式篩分機將物料中固體物塑料、餐盒等分選出來送至打包機，壓縮打包后送至生活垃圾焚燒廠;
• 有機物料通過無軸螺旋輸送到制漿機進行制漿后排入制漿池;
• 制漿池的有機物料通過輸送泵輸送至攪拌蒸煮罐。料倉頂部加氣動蓋，預處理系統及其物料輸送過程全部為密閉負壓，惡臭氣體由引風機引出，并集中收集到除臭系統進行除臭處理。
• 針對冬季較寒冷地區設備增加蒸汽加熱系統，預防油脂凝固沾粘引起堵塞。

根據不會環境定制化處理生產線系統解決方案

潔普環保技術人員可根據客戶的現場環境，場地大小，產量及后期處理工藝(發酵和堆肥)定制化設計生產線解決方案。為客戶量體裁衣，定制了適合自己、可行的工程方案。可以達到每天處理30噸的餐廚垃圾。

餐廚垃圾破碎機是一款雙軸剪切式破碎機，專業用于破碎有機垃圾利用和不可回收兩種垃圾。比如：菜葉，冬瓜，菜根，泡沫箱，塑料袋，廢棄水果，玉米葉，雞蛋殼，塑料網兜，泡沫包裝盒，塑料袋等不是有機垃圾，而菜葉，菜莖，瓜皮，果削等屬于有機垃圾。

餐廚處理技術的應用

1. 家庭
2. 酒店、食堂、社區、市場、學校
3. 垃圾中轉站、垃圾壓縮站
4. 建設大型的餐廚垃圾處理廠
5. 在垃圾填埋場、焚燒廠等地方作為配套處理設備使用。
6. 在畜禽飼養單位用作處理畜禽尸體，以及在園林單位用作處理園林垃圾。

國內的餐廚垃圾成分復雜，有機物和無機物混雜的固液混合狀態。既包括各種蔬菜、水果等軟性有機垃圾，又包括鐵勺、木筷、瓷質/玻璃/塑料餐具等硬性無機物，將有機物和無機物分離具有相當的技術難度。因此如何將餐廚垃圾中的有機物完全提取，避免造成有機物浪費，并且能夠將無機物完全去除，是一個長期困擾餐廚垃圾處理行業的世界性難題。